かにの桶仔雞
食材
專業鐵桶[附鐵盤]
1個
土雞[約3-4斤]
1隻
大白菜
1粒
蒜頭
15顆
青蔥
一小把
米酒
半碗
鹽
適量
地瓜[適中]
5條
檸檬椒鹽
少許
蜂蜜
3大匙
蒸架
1個
木炭
適量
小撇步
1.只需在雞的表面塗上鹽巴與米酒.味道就已足夠[可以吃到原味]
2.利用雞本身的香氣.可以讓大白菜很可口
3.在烤雞表面塗上蜂蜜水.表面會變得很漂亮.塗厚一點.還會有脆度喔
4.底盤記得要隨時補水或米酒.才不會過乾
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