生菜蝦鬆

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今天過端午節家裡的餐桌很豐盛,做了一些適合夏日的料理,萵苣生菜蝦鬆 ✖ 金沙南瓜 ✖ 越南春捲。生菜蝦鬆清脆爽口,是非常適合夏天的美食喔!

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份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

蘋果 半顆
荸萁 一盒
蝦仁 15隻
萵苣生菜 一包
油條 一根
大蒜 2瓣
一根
蛋白 半顆
  • 1 蝦仁去腸泥,用一點米酒鹽胡椒和半顆蛋白醃一下,油條放烤箱220度烤酥脆約15-20分鐘
  • 2 蘋果切丁,荸萁放進塑膠袋敲碎,平底鍋熱油爆香蒜末,加入荸萁和蘋果丁炒,再加入蝦仁丁炒勻
  • 3 加點鹽胡椒烹大師調味,起鍋前加入蔥花,油條烤酥後切碎放入,全部炒勻後即可起鍋
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小撇步

蝦仁不要切的太碎會失去口感,而且炒了之後會稍微縮一點~

2015/06/20 發表 3.1 萬 瀏覽

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