生菜蝦鬆

今天過端午節家裡的餐桌很豐盛,做了一些適合夏日的料理,萵苣生菜蝦鬆 ✖ 金沙南瓜 ✖ 越南春捲。生菜蝦鬆清脆爽口,是非常適合夏天的美食喔!

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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
蘋果
半顆
荸萁
一盒
蝦仁
15隻
萵苣生菜
一包
油條
一根
大蒜
2瓣
一根
蛋白
半顆
  • 1
    蝦仁去腸泥,用一點米酒鹽胡椒和半顆蛋白醃一下,油條放烤箱220度烤酥脆約15-20分鐘
  • 2
    蘋果切丁,荸萁放進塑膠袋敲碎,平底鍋熱油爆香蒜末,加入荸萁和蘋果丁炒,再加入蝦仁丁炒勻
  • 3
    加點鹽胡椒烹大師調味,起鍋前加入蔥花,油條烤酥後切碎放入,全部炒勻後即可起鍋
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小撇步

蝦仁不要切的太碎會失去口感,而且炒了之後會稍微縮一點~

2015/06/20 發表 3.3 萬 瀏覽
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