生菜蝦鬆

Name: 生菜蝦鬆 by 關於下廚這一條不歸路。
Total time: 30 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 蘋果 半顆; 荸萁 一盒; 蝦仁 15隻; 萵苣生菜 一包; 油條 一根; 大蒜 2瓣; 蔥 一根; 蛋白 半顆

關於下廚這一條不歸路。

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今天過端午節家裡的餐桌很豐盛，做了一些適合夏日的料理，萵苣生菜蝦鬆 ✖ 金沙南瓜 ✖ 越南春捲。生菜蝦鬆清脆爽口，是非常適合夏天的美食喔！

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆

一盒

15隻

一包

一根

2瓣

一根

半顆

1
蝦仁去腸泥，用一點米酒鹽胡椒和半顆蛋白醃一下，油條放烤箱220度烤酥脆約15-20分鐘
2
蘋果切丁，荸萁放進塑膠袋敲碎，平底鍋熱油爆香蒜末，加入荸萁和蘋果丁炒，再加入蝦仁丁炒勻
3
加點鹽胡椒烹大師調味，起鍋前加入蔥花，油條烤酥後切碎放入，全部炒勻後即可起鍋

小撇步

蝦仁不要切的太碎會失去口感，而且炒了之後會稍微縮一點～

2015/06/20 發表 3.6 萬瀏覽

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生菜蝦鬆今天過端午節家裡的餐桌很豐盛，做了一些適合夏日的料理，萵苣生菜蝦鬆 ✖ 金沙南瓜 ✖ 越南春捲。生菜蝦鬆清脆爽口，是非常適合夏天的美食喔！ -- 歡迎參觀...

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