全部分類 烘焙點心 蛋糕 巧克力蛋糕 (604) 蒸巧克力蛋糕 分享傳送傳送列印 sunshine 4 食譜 0 粉絲 追蹤 175 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一般用烘爐烤的蛋糕有時會太過幹，蒸的蛋糕就能保持一定的濕度，口感也比較鬆軟。但是蒸的蛋糕因為濕度高，所以要冷藏。如果放在室溫中，就要盡快在2天內吃完，不然就會發霉了。 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 可可粉 100g 細砂糖 100g 淡奶 250g 食油 100g 煉奶 150g 麵粉 150g 發粉 1茶匙 蘇打粉 1茶匙 雞蛋B 4粒 1 將A料（可可粉除外）在火上熱一會兒，讓砂糖溶化。待涼。 2 用另一個容器打蛋。將步驟1的混合物加入蛋液裡。 3 篩入麵粉、發粉、蘇打粉及可可粉。用低速打均。 4 將混合好的麵糊倒入容器裡，隔水中火蒸一個小時。 小撇步 1. 選用淺而闊的容器，這樣蒸的時間較短，而且也快熟。 2. 也可選用紙杯子，過後再撒上一些形狀糖作裝飾。做成巧克力杯子蛋糕。 2015/07/12 發表 7,968 瀏覽
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