DIY手工火腿
花一點時間來自己做一塊早餐火腿
會發現經過時間熟成的肉品別有一番風味
而且也能確保肉品的鮮度及安❤️食用
菜鳥也能做的好滋味。 快動手吧！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材
豬肉
1.5斤
黑胡椒.岩鹽
適量
百里香.迷迭香
適量
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1 將所有醃料放肉上下揉勻 保鮮膜包緊放入冷藏醃漬5天 -
2 洗掉所有香料再用紙巾包2層 橡皮筋綁緊放冷藏3天 脫水
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3 後 再用水煮保持80度約30分鐘後 放焖燒鍋一晚即可
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4 放涼切片 放冷凍(可存1個月)
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