自製雞肉火腿，Chicken Ham 分享傳送傳送列印 心理師的圍裙沾了巧克力 49 食譜 609 粉絲 追蹤 577 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 低溫烘烤的雞肉火腿，脫去了雞胸肉的口感，還可以吃到淡淡的蜂蜜香。 份量 3 人份 時間 180 分鐘 熱量 看熱量 食材 雞胸肉 500g 蜂蜜 2湯匙 海鹽 1茶匙 胡椒粉 適量 1 雞胸肉加蜂蜜、海鹽放入冰箱醃製至少兩天。 2 取出後，將雞胸肉過水，泡在冰水中一個小時。 3 將雞胸肉擦乾，兩面撒上胡椒粉，用繩子將雞胸肉綁成像圓柱體（盡量）一樣。 4 放入預熱120度c的烤箱，烤1小時或表面看起來有點褐色，裡面溫度達75度。 小撇步 1. 雞胸肉和蜂蜜及鹽的比例是，每250g雞胸肉，加一湯匙蜂蜜和1/2茶匙鹽。 2. 蜂蜜可用其他糖替代，楓糖、砂糖都可。 3. 可自由加其他香料醃製。 2016/05/09 發表 7,353 瀏覽
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