自製雞肉火腿,Chicken Ham 列印 傳送 分享 傳送 554 留言 0 有 2 人跟著做 低溫烘烤的雞肉火腿,脫去了雞胸肉的口感,還可以吃到淡淡的蜂蜜香。 份量3人份 烹調時間180分鐘 看熱量 食材 雞胸肉 500g 蜂蜜 2湯匙 海鹽 1茶匙 胡椒粉 適量 1雞胸肉加蜂蜜、海鹽放入冰箱醃製至少兩天。 2取出後,將雞胸肉過水,泡在冰水中一個小時。 3將雞胸肉擦乾,兩面撒上胡椒粉,用繩子將雞胸肉綁成像圓柱體(盡量)一樣。 4放入預熱120度c的烤箱,烤1小時或表面看起來有點褐色,裡面溫度達75度。 贊助 小撇步 1. 雞胸肉和蜂蜜及鹽的比例是,每250g雞胸肉,加一湯匙蜂蜜和1/2茶匙鹽。 2. 蜂蜜可用其他糖替代,楓糖、砂糖都可。 3. 可自由加其他香料醃製。 2016/05/09 發表 6,872 瀏覽 有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 雞肉火腿 自製火腿 火腿 雞腿肉 火雞肉 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
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