芝麻紅豆派【味蕾周記】
懶得自己揉奶油麵糰擀酥皮的話，大賣場買的酥皮除了可做酥皮濃湯外，將酥皮折疊、切片後，中間在包上自己喜歡的內餡，也可以做出不少美味的小點心哦！有空不彷試試看。
食材
酥皮
2片
紅豆泥
適量
黑芝麻
適量
蛋液
適量
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1 先將冷凍酥皮取出略為回溫3-5分鐘
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2 取一大匙紅豆泥厚厚塗抹於酥皮中間，再將酥皮以三角形對折
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3 酥皮邊角以手指略為壓緊後，再用叉子貼邊輕壓出花紋
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4 表皮塗上蛋液，再撒上些黑芝麻
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5 放入以180度已預熱10分鐘的烤箱，以180度烤約15分鐘，美味香酥的紅豆派出爐囉
小撇步
1.做酥皮點心若冷凍室取出的酥皮沒有稍微回溫，摺疊及切片時易斷裂不好塑型，若是酥皮湯則無需回溫
2.中間包覆的內餡，可就個人喜愛的口味如加上乳酪絲，讓味蕾層次更豐富，或是換上花生醬、肉桂蘋果也都不賴哦!
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