清燉牛肉麵【五木拉麵】

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這份藏在我心裡麵的味道,獻給曾經一起打拚的好同事,在那些爸媽要我下班早點回家,我卻總是帶早餐回家的日子,好險有一群不離不棄的伙伴,就算再苦也能咬牙撐過,這道清燉牛肉麵,相信你們也忘不了吧!

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

五木營養麵條 適量
牛肉(半筋半肉) 2斤
米酒 80cc
1500cc
湯底食材
洋蔥 1/2顆
蘋果 1顆
西洋芹 1根
2根
薑片 5片
  • 1 購買半筋半肉,加入蔥、薑、米酒先汆燙。
  • 2 湯底食材加入蘋果可以讓湯汁更甜,且有軟化肉質的效用。也可再買些牛骨一起加入燉煮。
  • 3湯底食材放入電鍋內,用瓦斯爐也可以,只是時間會比較久,需要燉煮到牛肉變軟。
  • 4 再將汆燙好的牛肉整塊放入,加入水及米酒,送入電鍋開始燉煮。
  • 5 五木營養麵條照包裝說明煮熟,再組合牛肉及牛肉湯(記得加鹽調味),放些青菜、蔥花,清爽的清燉牛肉湯麵就完成了。
  • 6 建議可一次燉煮後,肉及湯分開小包分裝放冷凍,要吃時再拿出來加熱!
贊助

小撇步

五木30周年慶「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

2015/08/03 發表 2.6 萬 瀏覽

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