榨菜肉絲麵【五木拉麵】

五木好麵坊
84 食譜 1,817 粉絲

描述

這是我們家在颱風天一定會出場的季節限定麵料理!這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的家人,每次颱風天儘管窗外風強雨大,能和家人在一起就什麼都不用怕。

份量

3 人份

食材

適量
榨菜肉絲
50g
50g
2顆
1tbsp
湯麵
500cc
2包
2包
1/4tsp
醃料
1tsp
30cc
20cc
1/4tsp
1/4tsp

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 肉絲先以醬油、米酒、糖、水及太白粉抓醃。

    肉絲先以醬油、米酒、糖、水及太白粉抓醃。

  • 榨菜切絲後先泡水備用。

    榨菜切絲後先泡水備用。

  • 油蔥部分是增加香氣,可直接使用五木肉燥拉麵內附的油包。

    油蔥部分是增加香氣,可直接使用五木肉燥拉麵內附的油包。

  • 起油鍋炒榨菜。

    起油鍋炒榨菜。

  • 再放入蒜及肉絲翻炒。

    再放入蒜及肉絲翻炒。

  • 以鹽及雞粉稍微調味就完成基本的榨菜肉絲,可先做好放冰箱,需要時取出加熱就可以嚕。

    以鹽及雞粉稍微調味就完成基本的榨菜肉絲,可先做好放冰箱,需要時取出加熱就可以嚕。

  • 製作湯底。水煮開後加入五木肉燥拉麵內附調味包及油包,也可再加些油蔥讓香氣更濃郁。

    製作湯底。水煮開後加入五木肉燥拉麵內附調味包及油包,也可再加些油蔥讓香氣更濃郁。

  • 煮開後放入五木肉燥拉麵煮熟。

    煮開後放入五木肉燥拉麵煮熟。

  • 湯麵盛碗再疊上榨菜肉絲,撒上些許蔥花,就完成香噴噴的榨菜肉絲麵。

    湯麵盛碗再疊上榨菜肉絲,撒上些許蔥花,就完成香噴噴的榨菜肉絲麵。

小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
五木好麵坊 84 食譜 1,817 粉絲

五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

電鍋 肉包 金針菇 鳳梨蝦球 韭菜 南瓜 蚵仔 蛋黃酥 絲瓜 糖醋排骨 桂圓紅棗茶 地瓜 鱸魚 芋頭酥 蝦子 糖醋魚 茄子 馬鈴薯燉肉 酪梨 杏鮑菇 肉包 小黃瓜 秋葵 洋蔥 烤肉 早餐 電鍋 奶酪 餅乾 烤肉 燉牛肉 滷豬腳 烤肉 苦瓜 滷味 脆皮燒肉 雪q餅 氣炸鍋 櫛瓜 古早味蛋糕 豆腐 蛋炒飯 冬瓜 麻婆豆腐 鹽水雞 家常菜 鮭魚 水餃 青椒 雞胸肉 壽喜燒