榨菜肉絲麵【五木拉麵】

2015/08/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是我們家在颱風天一定會出場的季節限定麵料理!這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的家人,每次颱風天儘管窗外風強雨大,能和家人在一起就什麼都不用怕。

食材 (3 人份

蔥花 適量
榨菜肉絲
榨菜絲 50g
豬肉絲 50g
2顆
1tbsp
湯麵
五木肉燥拉麵 3片
500cc
調味包 2包
油包 2包
油蔥 1/4tsp
醃料
醬油 1tsp
米酒 30cc
20cc
1/4tsp
太白粉 1/4tsp
  • 1 食材大集合。
  • 2 肉絲先以醬油、米酒、糖、水及太白粉抓醃。
  • 3 榨菜切絲後先泡水備用。
  • 4 油蔥部分是增加香氣,可直接使用五木肉燥拉麵內附的油包。
  • 5 起油鍋炒榨菜。
  • 6 再放入蒜及肉絲翻炒。
  • 7 以鹽及雞粉稍微調味就完成基本的榨菜肉絲,可先做好放冰箱,需要時取出加熱就可以嚕。
  • 8 製作湯底。水煮開後加入五木肉燥拉麵內附調味包及油包,也可再加些油蔥讓香氣更濃郁。
  • 9 煮開後放入五木肉燥拉麵煮熟。
  • 10 湯麵盛碗再疊上榨菜肉絲,撒上些許蔥花,就完成香噴噴的榨菜肉絲麵。
贊助

小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

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