沙茶牛肉炒芥蘭

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宇宙飲食講求不時不吃,只有吃最新鮮天然的食物,身體才健康美麗。這道「沙茶牛肉炒芥蘭」煮法簡單,牛肉補血,芥蘭富含纖維通便,加上惹味沙茶醬,香濃有益。

食材

材料 -
牛肉 150克
芥蘭(切段) 300克
2片
蒜茸 1湯匙
紹酒 1湯匙
素沙茶醬 1湯匙
葡萄籽油 1湯匙
醃料 -
豉油 1/2湯匙
純冷壓黑芝麻油 1/2茶匙
清水 1湯匙
生粉 1茶匙
  • 1 牛肉洗淨切片,加醃料醃約15分鐘。
  • 2 燒紅鑊下葡萄籽油,中火爆香薑蒜,加入芥蘭及紹酒,炒至芥蘭軟身,盛起備用。
  • 3 原鑊炒香牛肉至七成熟,再下沙茶醬及少量水炒勻至牛肉全熟。
  • 4 將牛肉放在芥蘭上,即成。
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2015/06/16 發表 4,302 瀏覽

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