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蠔油蹄筋

Name: 蠔油蹄筋 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 材料 -; 新鮮豬蹄筋 300克; 荷蘭豆 100克; 甘筍 1/2條; 蔥(切段) 1棵; 薑 2片; 葡萄籽油 1湯匙; 調味料 -; 素蠔油 2湯匙; 豉油 1茶匙; 味醂 1茶匙; 純冷壓黑芝麻油 1茶匙

描述

「吃腦補腦」，常站立或腰膝酸軟的人，應多吃蹄筋補筋骨。這道「蠔油蹄筋」由高纖蔬菜和高骨膠原的豬蹄筋煮成，能增強代謝，使皮膚有彈性，延緩衰老，更有強筋壯骨功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

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食材

材料

-
新鮮豬蹄筋

300克
荷蘭豆

100克
甘筍

1/2條
蔥(切段)

1棵
薑

2片
葡萄籽油

1湯匙
調味料

-
素蠔油

2湯匙
豉油

1茶匙
味醂

1茶匙
純冷壓黑芝麻油

1茶匙

步驟

豬蹄筋洗淨後，放入滾水中汆燙。
荷蘭豆去筋，甘筍切小塊，放入滾水中汆燙，撈起備用。
燒紅鑊下葡萄籽油，爆香薑蔥，加入豬蹄筋、甘筍炒香，然後加調味料燜約10分鐘，最後加入荷蘭豆翻炒片刻，即成。

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2015/06/15 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,247 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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