補身杞子炒雞丁 堅果補健益智,雞肉助長發育,兩者也含有豐富營養。這道「補身杞子炒雞丁」以補血的杞子與雞肉同炒,加上香口的果仁,簡簡單單就是一道補血益腦菜式。

補身杞子炒雞丁


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堅果補健益智,雞肉助長發育,兩者也含有豐富營養。這道「補身杞子炒雞丁」以補血的杞子與雞肉同炒,加上香口的果仁,簡簡單單就是一道補血益腦菜式。

食材
  • 1
    將雞髀肉切粒,加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻,再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
  • 2
    甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟,撈起備用。
  • 3
    燒熱鑊,下葡萄籽油,用蒜茸、薑粒和葱起鑊,加入雞肉以大火炒 2分鐘,再加入冬菇及甘笋略炒。
  • 4
    最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
2015/06/15 發表 928 瀏覽
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