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補身杞子炒雞丁

Name: 補身杞子炒雞丁 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 材料 -; 杞子 1湯匙; 夏威夷果仁 70克; 雞腿肉(去皮) 2塊; 甘笋（切粗條） 1條; 鮮冬菇 6隻; 蒜(切碎) 3粒; 蔥(切段) 3條; 薑(切粒) 2片; 葡萄籽油 2湯匙; 醃料 -; 鹽/糖/生粉 各1茶匙; 豉油 2湯匙; 橄欖油 1湯匙; 胡椒粉 少許

描述

堅果補健益智，雞肉助長發育，兩者也含有豐富營養。這道「補身杞子炒雞丁」以補血的杞子與雞肉同炒，加上香口的果仁，簡簡單單就是一道補血益腦菜式。

33 說讚

食材

材料

-
杞子

1湯匙
夏威夷果仁

70克
雞腿肉(去皮)

2塊
甘笋（切粗條）

1條
鮮冬菇

6隻
蒜(切碎)

3粒
蔥(切段)

3條
薑(切粒)

2片
葡萄籽油

2湯匙
醃料

-
鹽/糖/生粉

各1茶匙
豉油

2湯匙
橄欖油

1湯匙
胡椒粉

少許

步驟

將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。

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2015/06/15 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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