收藏 31 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

堅果補健益智,雞肉助長發育,兩者也含有豐富營養。這道「補身杞子炒雞丁」以補血的杞子與雞肉同炒,加上香口的果仁,簡簡單單就是一道補血益腦菜式。

食材
材料
-
杞子
1湯匙
夏威夷果仁
70克
雞腿肉(去皮)
2塊
甘笋(切粗條)
1條
鮮冬菇
6隻
蒜(切碎)
3粒
蔥(切段)
3條
薑(切粒)
2片
葡萄籽油
2湯匙
醃料
-
鹽/糖/生粉
各1茶匙
豉油
2湯匙
橄欖油
1湯匙
胡椒粉
少許
  • 1
    將雞髀肉切粒,加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻,再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
  • 2
    甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟,撈起備用。
  • 3
    燒熱鑊,下葡萄籽油,用蒜茸、薑粒和葱起鑊,加入雞肉以大火炒 2分鐘,再加入冬菇及甘笋略炒。
  • 4
    最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
2015/06/15 發表 887 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣