阿渝師~美味廚房 80 食譜 223 粉絲 追蹤 鮭魚炒飯 描述 吃剩的香腸、鮭魚、白飯怎麼辦 ? 來個大變身,變成好吃的鮭魚香腸炒飯 ! 不浪費食物又好吃 ! 讚喔 ! #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 #米食 #炒飯 207 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白飯 1大碗 鮭魚 1/3片 香腸 1根半 冷凍三色豆 1/2碗 洋蔥(小) 半顆 雞蛋 1個 鹽 少許 粗黑胡椒 適量 開水 1小湯匙 步驟 鮭魚剝成小片狀、香腸切小丁、冷凍三色豆微波30秒。雞蛋打進白飯裡,攪拌均勻。 洋蔥先炒軟,再加鮭魚片、香腸丁、三色豆炒熱炒均勻,先取出。 鍋裡放少許油。加進攪拌均勻的雞蛋白飯,中小火慢慢炒,炒到飯粒膨鬆、粒粒分明。 炒好的配料加進白飯裡,加少許鹽、粗黑胡椒,快炒均勻。起鍋前淋上1小湯匙的開水,快炒幾下就完成了 ! 小撇步 白飯加生雞蛋,攪拌均勻後再炒,可以炒出粒粒分明又膨鬆的飯粒喔 ! 起鍋前...記得加1小湯匙的開水,可以讓炒飯有點濕潤感,不會太乾,很好吃 ! 1.1 萬 瀏覽 2015/06/15 發表