鮭魚炒飯

2015/06/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃剩的香腸、鮭魚、白飯怎麼辦 ? 來個大變身,變成好吃的鮭魚香腸炒飯 ! 不浪費食物又好吃 ! 讚喔 !

食材

白飯 1大碗
鮭魚 1/3片
香腸 1根半
冷凍三色豆 1/2碗
洋蔥(小) 半顆
雞蛋 1個
少許
粗黑胡椒 適量
開水 1小湯匙
  • 1 鮭魚剝成小片狀、香腸切小丁、冷凍三色豆微波30秒。雞蛋打進白飯裡,攪拌均勻。
  • 2 洋蔥先炒軟,再加鮭魚片、香腸丁、三色豆炒熱炒均勻,先取出。
  • 3 鍋裡放少許油。加進攪拌均勻的雞蛋白飯,中小火慢慢炒,炒到飯粒膨鬆、粒粒分明。
  • 4 炒好的配料加進白飯裡,加少許鹽、粗黑胡椒,快炒均勻。起鍋前淋上1小湯匙的開水,快炒幾下就完成了 !
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小撇步

白飯加生雞蛋,攪拌均勻後再炒,可以炒出粒粒分明又膨鬆的飯粒喔 !

起鍋前...記得加1小湯匙的開水,可以讓炒飯有點濕潤感,不會太乾,很好吃 !

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