椰香鮮奶雪花糕

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炎炎夏日吃口低糖冰涼雪花糕~~空氣中散發出鮮奶味^0^~~~~

食材

A[林鳯營全脂鮮奶] 300ml
A[玉米粉] 120g
B林鳯營全脂鮮奶 600ml
B細砂糖 60g
椰子粉 適量
長方形模 1個
  • 1 將A拌勻~~
  • 2 將B鮮奶加熱後.再加入B細砂糖拌勻至糖溶化
  • 3 將做法1慢慢加入作法2中...邊倒邊攪拌喔~不然會卡到鍋底攪不動喔~
  • 4 攪拌至濃稠狀改用極小火畫圈攪拌動作不可中斷直到冒出小泡泡再熄火.這時把麵糊倒入墊了防沾紙的長方形模中.再用保鮮包住~避免表面乾掉.室溫放置稍涼後.再放入冰箱冷藏定型.完全涼即可脫模~~脫模後切適當大小再沾椰子粉
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小撇步

記得在加熱中攪拌不可停止
可以把做好的雪花糕先放置冰箱冷藏.要吃多少拿多少~~冷藏可以放3天左右

2015/06/13 發表 6,654 瀏覽

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