椰香鮮奶雪花糕


范敏兒
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自從吃過麵包店的雪花糕以後就愛上了,
所以也來自己動手做做看,
不僅材料容易買做法也簡單,
而且成品入口即化軟綿綿呢,
是道很不錯的夏日甜點喔: )

食材
150g
120g
200g
700g
適量
  • 1
    將玉米粉過篩
  • 2
    將椰奶與鮮奶混合,取300g的鮮椰奶混合液倒入已過篩的玉米粉中,攪拌均勻
  • 3
    將剩下的鮮椰奶倒入鍋中並加入白砂糖,稍微攪拌加熱至微滾
  • 4
    把作法2的混合液倒入作法3鍋中,並不停的攪拌,邊攪邊煮,火不要太大,避免底部燒焦
  • 5
    攪拌煮至如麵糊般濃稠且不容易攪動的狀態後立即關火,馬上倒入鋪好椰子粉的耐熱模型中,建議在底下鋪防沾紙之後較容易取出
  • 6
    待涼後放入冰箱冷藏,涼透後即可取出脫模,切成喜歡的大小再沾上椰子粉即可食用
2013/05/06 發表 1.9 萬 瀏覽
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請問椰子粉是否即是椰絲?

3 years ago

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