范敏兒 4 食譜 18 粉絲 追蹤 椰香鮮奶雪花糕 描述 自從吃過麵包店的雪花糕以後就愛上了, 所以也來自己動手做做看, 不僅材料容易買做法也簡單, 而且成品入口即化軟綿綿呢, 是道很不錯的夏日甜點喔: ) #素食 #蔬食 #中式點心 971 說讚 11 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白砂糖 150g 玉米粉 120g 椰奶 200g 鮮奶 700g 椰子粉 適量 步驟 將玉米粉過篩 將椰奶與鮮奶混合,取300g的鮮椰奶混合液倒入已過篩的玉米粉中,攪拌均勻 將剩下的鮮椰奶倒入鍋中並加入白砂糖,稍微攪拌加熱至微滾 把作法2的混合液倒入作法3鍋中,並不停的攪拌,邊攪邊煮,火不要太大,避免底部燒焦 攪拌煮至如麵糊般濃稠且不容易攪動的狀態後立即關火,馬上倒入鋪好椰子粉的耐熱模型中,建議在底下鋪防沾紙之後較容易取出 待涼後放入冰箱冷藏,涼透後即可取出脫模,切成喜歡的大小再沾上椰子粉即可食用 2.5 萬 瀏覽 2013/05/06 發表