涼拌橡子涼粉도토리묵무침

橡子是韓文도토리,涼粉是묵。
用橡子做成的涼粉就叫做도토리묵。
第一次在韓國看到以為是豬血、鴨血那類的食材,
後來在餐廳吃到這道小菜才知道是涼粉XD
橡子涼粉在韓國一般超市都買的到,通常都拿來做涼拌。
如果有機會買到橡子涼粉,
可以試試看這一道簡單又適合夏天的涼拌橡子涼粉도토리묵무침 :)

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
橡子涼粉
半盒
小黃瓜
四分之一條
洋蔥
四分之一顆
紅辣椒
半條
醬油
一匙
辣椒粉
一匙
食醋
一匙
白砂糖
半匙
芝麻油
少許
白芝麻
少許
  • 1
    草(韓國蔬菜的一種,不加也可以)切段,小黃瓜切片、 洋蔥切絲、辣椒切片備用。
  • 2
    橡子涼粉長這樣。 取出半盒的量,切塊備用。
  • 3
    涼拌的醬汁: 醬油、辣椒粉、食醋、白砂糖、芝麻油、白芝麻均勻調和。
  • 4
    調好的涼拌醬汁加到剛剛準備好的食材中。
  • 5
    均勻混合好。 (輕輕的混合,不然涼粉容易碎掉喔!)
  • 6
    涼拌橡子涼粉도토리묵무침就完成了^^
  • 7
    吃這道涼拌好像到韓國的餐廳一樣^^ 有機會買到橡子涼粉的話,大家可以試試看這道料理喔!
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2015/06/12 發表 4,355 瀏覽
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