涼拌橡子涼粉도토리묵무침
橡子是韓文도토리，涼粉是묵。
用橡子做成的涼粉就叫做도토리묵。
第一次在韓國看到以為是豬血、鴨血那類的食材，
後來在餐廳吃到這道小菜才知道是涼粉XD
橡子涼粉在韓國一般超市都買的到，通常都拿來做涼拌。
如果有機會買到橡子涼粉，
可以試試看這一道簡單又適合夏天的涼拌橡子涼粉도토리묵무침 :)
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1草(韓國蔬菜的一種，不加也可以)切段，小黃瓜切片、 洋蔥切絲、辣椒切片備用。 -
2橡子涼粉長這樣。 取出半盒的量，切塊備用。
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3涼拌的醬汁： 醬油、辣椒粉、食醋、白砂糖、芝麻油、白芝麻均勻調和。
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4調好的涼拌醬汁加到剛剛準備好的食材中。
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5均勻混合好。 (輕輕的混合，不然涼粉容易碎掉喔！)
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6涼拌橡子涼粉도토리묵무침就完成了^^
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7吃這道涼拌好像到韓國的餐廳一樣^^ 有機會買到橡子涼粉的話，大家可以試試看這道料理喔！
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Teresa Ho