涼拌橡子涼粉도토리묵무침

110 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

橡子是韓文도토리,涼粉是묵。
用橡子做成的涼粉就叫做도토리묵。
第一次在韓國看到以為是豬血、鴨血那類的食材,
後來在餐廳吃到這道小菜才知道是涼粉XD
橡子涼粉在韓國一般超市都買的到,通常都拿來做涼拌。
如果有機會買到橡子涼粉,
可以試試看這一道簡單又適合夏天的涼拌橡子涼粉도토리묵무침 :)

粉絲專頁
https://www.facebook.com/koreanntaiwanese

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

橡子涼粉 半盒
小黃瓜 四分之一條
洋蔥 四分之一顆
紅辣椒 半條
醬油 一匙
辣椒粉 一匙
食醋 一匙
白砂糖 半匙
芝麻油 少許
白芝麻 少許
  • 1 草(韓國蔬菜的一種,不加也可以)切段,小黃瓜切片、 洋蔥切絲、辣椒切片備用。
  • 2 橡子涼粉長這樣。 取出半盒的量,切塊備用。
  • 3 涼拌的醬汁: 醬油、辣椒粉、食醋、白砂糖、芝麻油、白芝麻均勻調和。
  • 4 調好的涼拌醬汁加到剛剛準備好的食材中。
  • 5 均勻混合好。 (輕輕的混合,不然涼粉容易碎掉喔!)
  • 6 涼拌橡子涼粉도토리묵무침就完成了^^
  • 7 吃這道涼拌好像到韓國的餐廳一樣^^ 有機會買到橡子涼粉的話,大家可以試試看這道料理喔!
贊助
2015/06/12 發表 3,587 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣