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八寶粥有美白養顏的功效，其中蓮子的強勁美白元素，可加快美白肌膚的步伐。古埃及人相信蓮花具淨化、促進再生的特質，而現代科學研究發現，蓮子中含有豐富維他命、礦物質等營養，可分解出「蓮心鹼」、「蔾蘆醚」等成分，具抗氧化、抗發炎等美顏價值。最新發現，蓮子萃取經發酵後，能幫助黑色素細胞分裂新生，將底層的黑色素向上排走，淡化深層斑點。
所有材料洗淨浸水1小時；雪耳及黑木耳去蒂後剪小塊。
鍋中加入滾水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉小火煮30分鐘，加入冰糖調味即可。
唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk
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