培根豆腐卷

蜜塔木拉
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描述

用培根將豆腐卷起來,再兩面香煎,培根的濃郁和豆腐的清爽,外酥內軟,雙重口感和滋味,有機會一定要品嘗看看。

食材

4條
1小匙
2小匙
1小咪
2大匙

步驟

  • 將豆腐充分去水之後,切成正方形用培根捲起來。豆腐一定要充分去水(最好去水一晚),不然口感不佳。

    將豆腐充分去水之後,切成正方形用培根捲起來。豆腐一定要充分去水(最好去水一晚),不然口感不佳。

  • 收口朝下,中小火慢煎,兩面煎香。

    收口朝下,中小火慢煎,兩面煎香。

  • 將醬汁調合後,倒入鍋中,稍微收乾即可。
盛盤享用。

    將醬汁調合後,倒入鍋中,稍微收乾即可。 盛盤享用。

  • 美味的定食早餐完成。

    美味的定食早餐完成。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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蜜塔木拉 416 食譜 6,868 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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留言

共 7 則
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  • 林慧璇
    林慧璇

    好像聽說可以泡鹽水去水,不確定是否正確

  • Jade Pan
    Jade Pan

    原來如此。謝謝解惑。:)

  • 不錯喔

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