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說到布朗尼Brownie,有誰可以抗拒得了?鬆軟甜膩的巧克力濃郁口感質地,介於蛋糕和餅干之間,剛剛出爐之際,表面脆皮酥香裂痕,光是等著微涼冷卻,當布朗尼溫度還在微溫狀態,小朋友與大朋友通通大塊送入口,四方型格子狀甜蜜Brownie,實在難以抵擋!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
麵粉
180g
巧克力
200g
奶油
150g
雞蛋
3顆
鹽巴
半茶匙
小蘇打粉
半茶匙
白糖
240g
調味酒Run
2瓶
  • 1
    麵粉+鹽巴+小蘇打粉混合,分解顆粒,均勻一下!
  • 2
    巧克力隔水加熱溶化,溶至醬狀。
  • 3
    循序加入混合(雞蛋、白糖與(調味酒)→稍微微波後的奶油→溶化完成巧克力醬及麵粉→倒入烘盤送入烤箱烘培200度30分鐘)。
  • 4
    30分鐘後,布朗尼完成!
  • 5
    布朗尼搭配卡布奇諾~太療癒的下午茶了^^
小撇步

光是脆皮裂痕冒著巧克力香氣就很心動!
以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供!
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列,
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677

2015/06/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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筆者的意思應該是 「Rum」 是一種甜酒 (萊姆酒)

3 years ago
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請問"調味酒Run"是指什麼?

3 years ago