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slintaitai小林太太
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涼拌蒜味小黃瓜

涼拌蒜味小黃瓜

描述

涼拌小黃瓜清爽適合夏天,加上蒜末入味,味道更添層次!不過小黃瓜農藥重,一定要用流動的水清洗乾淨,才能吃得美味又健康喔!

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140 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將小黃瓜洗淨後刨成薄片
(夠薄入味會更快速)

    小黃瓜洗淨後刨成薄片 (夠薄入味會更快速)

  • 蒜頭用刀背拍碎後切成細末

    頭用刀背拍碎後切成細末

  • 將薄片小黃瓜抓鹽水去苦味,再用開水將小黃瓜洗淨。若想增加脆口度,在放調料前,將小黃瓜泡冰塊水!

    將薄片小黃瓜抓鹽水去苦味,再用開水將小黃瓜洗淨。若想增加脆口度,在放調料前,將小黃瓜泡冰塊水!

  • 倒除冰塊水,依序加入一匙醋,二匙糖和蒜末,拌勻後放置冰箱,靜置約二~三小時就很入味囉!

    倒除冰塊水,依序加入一匙醋,二匙糖和末,拌勻後放置冰箱,靜置約二~三小時就很入味囉!

小撇步

1小黃瓜農藥重,一定要用流動的水清洗乾淨,才能吃得美味又健康^^
2若想增加脆口度,在放調料前,將小黃瓜泡冰塊水!

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