涼拌蒜味小黃瓜

2015/06/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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涼拌小黃瓜清爽適合夏天,加上蒜末入味,味道更添層次!不過小黃瓜農藥重,一定要用流動的水清洗乾淨,才能吃得美味又健康喔!

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食材 (2 人份 10 分鐘

小黃瓜 2根
蒜頭 適量(依個人口味)
1匙
1匙
2匙
  • 1 將小黃瓜洗淨後刨成薄片 (夠薄入味會更快速)
  • 2 蒜頭用刀背拍碎後切成細末
  • 3 將薄片小黃瓜抓鹽水去苦味,再用開水將小黃瓜洗淨。若想增加脆口度,在放調料前,將小黃瓜泡冰塊水!
  • 4 倒除冰塊水,依序加入一匙醋,二匙糖和蒜末,拌勻後放置冰箱,靜置約二~三小時就很入味囉!
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小撇步

1小黃瓜農藥重,一定要用流動的水清洗乾淨,才能吃得美味又健康^^
2若想增加脆口度,在放調料前,將小黃瓜泡冰塊水!

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