涼拌蒜味小黃瓜


slintaitai小林太太
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涼拌小黃瓜清爽適合夏天,加上蒜末入味,味道更添層次!不過小黃瓜農藥重,一定要用流動的水清洗乾淨,才能吃得美味又健康喔!

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
2根
適量(依個人口味)
1匙
1匙
2匙
  • 1
    將小黃瓜洗淨後刨成薄片 (夠薄入味會更快速)
  • 2
    蒜頭用刀背拍碎後切成細末
  • 3
    將薄片小黃瓜抓鹽水去苦味,再用開水將小黃瓜洗淨。若想增加脆口度,在放調料前,將小黃瓜泡冰塊水!
  • 4
    倒除冰塊水,依序加入一匙醋,二匙糖和蒜末,拌勻後放置冰箱,靜置約二~三小時就很入味囉!
小撇步

1小黃瓜農藥重,一定要用流動的水清洗乾淨,才能吃得美味又健康^^
2若想增加脆口度,在放調料前,將小黃瓜泡冰塊水!

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2015/06/11 發表 4,193 瀏覽
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