Olivia♥煎芝麻鮭魚佐油醋醬與水波蛋

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在煎鍋中同時烹調鮭魚排及時蔬,豐富的健康脂質散發出陣陣香氣,還有水波蛋的滑嫩口感,最後佐以酸香解膩的香草油醋醬!
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份量1人份

食材

鮭魚排 一片(150g左右)
白芝麻 約一大匙
蘆筍 兩根
甜椒 1/4顆
洋蔥絲 少許
鹽巴 適量
香草油醋醬
普羅旺斯香草 少許
白酒醋 一大匙
橄欖油 三大匙
  • 1 鮭魚均勻撒上少許鹽,魚皮對面的部分壓上一層芝麻。魚皮下鍋煎至金黃酥脆後翻面,芝麻也煎至金黃,大約煎至七分熟。鍋邊可以煎炒時蔬並以鹽調味。
  • 2 蛋打入碗中,煮一鍋滾水加一大匙白醋和半茶匙鹽,用湯勺順時鐘劃出水渦,將但滑入水渦中,熄火蓋上鍋蓋悶五分鐘。
  • 3 呈盤並淋上香草油醋醬
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2015/07/15 發表 1,835 瀏覽

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