【人妻幸福料理】家常紅燒牛肉麵
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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這次準備的材料多了點~我覺得牛肉湯就像是中式的羅宋湯!
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首先先將牛肋條川燙幾秒，去血水~
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把切丁的洋蔥加入拌炒
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這時候再加入辣椒醬
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接著加入牛肉塊拌炒(約三分熟)
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再加入米酒,醬油,水,冰糖,黑胡椒,香油,大火燒開 燒開後再轉小火燉煮約1.5小時 如果使用壓力鍋,只須30分鐘
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這時候可以川燙麵條~煮麵水記得要甩乾淨，才會好吃喔!想吃Q談一點可以泡冷水~ 這時候也可以用煮麵水川燙青菜
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美味的牛肉麵你也一起來做做看吧!
小撇步
牛肉可以先拌炒至3分熟後，再下鍋煮湯~
另外燉煮牛肉湯時，壓力鍋是很重要的小祕訣喔!麵條的部分，Betty選擇了最適合的三風麵館五穀麵~Q彈不軟嫩的麵條，吸飽湯汁後讓人一口接著一口，停步下來!
