annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 自製草莓果醬 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #草莓 #果醬醬料 #果醬抹醬 197 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 草莓 300g 糖 180g 檸檬汁 20g 步驟 草莓洗淨切去蒂,大的切4塊,小的就切半,擦乾水分,放入容器中,拌入糖,使草莓塊都均勻的裹住一層糖。蓋上蓋子,冷藏至少3小時,隔夜更好,直至糖化為糖水。 用寬口的鍋子,將草莓連同糖水一並倒入,大火翻炒,至草莓變軟。 轉成中小熬煮至濃稠,只要煮到果膠出來,有濃稠度即可,並非完全煮乾。然後加入檸檬汁拌勻,即可熄火。 玻璃瓶事先用滾水燙煮後晾乾。煮好的草莓醬放入瓶中即可。冷却後再冷藏。買了兩盒草莓,正好900g多一些,三份的量,用8oz的瓶裝,只有一瓶半。 6,898 瀏覽 2015/06/16 發表