夏季就要排毒養生地瓜蛋沙拉(235大卡)


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日式料理很常見的馬鈴薯蛋沙拉,用具有排毒效果的地瓜取代其實更別有風味。一來地瓜的溼潤度比馬鈴薯高,可減少美乃滋的用量,二來地瓜的甜度香氣也比馬鈴薯足夠,所以只要用少量的調味就能有很好的效果。夏季來了,這真的是款清爽又排毒享受的低卡料理唷!

份量
2 人份
熱量
食材
地瓜切塊
半條
小顆蘋果切丁
1/4顆
小黃瓜切丁
20g
水煮蛋
1顆
吐司
2片
小番茄
適量
調味料
美乃滋
1小匙
鹽巴
適量
粗粒黑胡椒
適量
  • 1
    烤番茄:小番茄對切去籽後,灑上鹽巴、粗粒黑胡椒、乾燥洋芹,放入烤箱120度c低溫烘烤1.5-2小時(輕斷食用的烤番茄我會多做一點,剩下的就與大蒜、香草及欖欖油一起浸泡就是狠好用的配菜~油漬香草番茄)
  • 2
    地瓜切塊放入內鍋中,雞蛋放在網架上,一起放入大同電鍋中蒸熟
  • 3
    地瓜搗成泥、雞蛋剝殼切丁、小黃瓜切丁、蘋果切丁
  • 4
    加入調味料攪拌均勻
  • 5
    土司切條烤香(或法式棍麵包切片),即可佐烤香料番茄及地瓜蛋沙拉享
小撇步

詳細食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44936602
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2015/06/08 發表 1.3 萬 瀏覽
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請問一人份,份量怎麼做呢

7 months ago