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家人想吃點鬆軟的麵包，除了布里歐或丹麥這種重油脂的麵包，多利用乳製品也可做出非常鬆軟的麵包。
除了奶油或植物油不加入，所有材料入麵包機，使用[麵糰]功能。到醒麵階段，取消揉[麵糰]功能，加入奶油，重新使用[麵糰]功能，約2～3分鐘，將油揉入麵糰中。
基本發酵35～40分鐘。室溫下。
平均分成9個麵糰，搓圓，平均放入烤盤中。溫暖空間發酵到2.5倍大或滿模。刷上美乃滋，灑上白芝麻。烤箱180度C烤18分鐘，調頭，再烤3分鐘。或視自家烤箱而訂～
![超鬆軟麵包體，ㄧ致贏得[軟牙齒]家人的喜愛～＾＾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F512669%2Fd63e7de97cab751d.jpg&width=800)
超鬆軟麵包體，ㄧ致贏得[軟牙齒]家人的喜愛～＾＾
小撇步
高筋麵粉請從220g開始加起，入麵包機以後，若水分過多不能成形，再加1～2大匙高筋麵粉讓麵糰成形為原則。1大匙高筋麵粉約9g。
FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog
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