洋蔥雞湯

2015/06/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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溫潤爽口,西餐廳口味的一碗湯。

食材 (2 人份 60 分鐘

雞小腿 四支
洋蔥 1/2顆
蒜頭 兩顆
兩大匙
800ml
調料
些許
粗粒黑胡椒 些許
  • 1 {材料準備} 雞小腿先川燙去血水,洋蔥洗淨切絲,蒜切末。
  • 2 熱鍋,倒入一匙橄欖油,爆香蒜末,放入洋蔥炒香炒軟,放進川燙好的雞小腿,加水,大火煮開,加進兩大匙酒,轉小火燉煮四十五分鐘,放 調料 下去拌勻,蓋鍋蓋悶十五分鐘即可。
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小撇步

燉煮好的雞湯,蓋鍋蓋悶十五分鐘,會更好喝。

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