【小磨坊】蒜味甘露醬秋葵


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高營養的秋葵帶點蒜風味油味,與甘醇入味的蒜香肉未食用,吃起來軟糯粘滑清脆的口感,非常有層次感,最後的尾韻裡帶點淡淡的酸,減少嘴裡的澀味感,這樣的組合非常絶妙!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
  • 1
    秋葵洗淨,頭修切後在中間割一刀,放入滾燙鹽水及小磨坊蒜風味油燙熟,撈起泡冰水備用。
  • 2
    取炒鍋加入小磨坊蒜風味油炒香辣椒碎,絞肉後加入醬油膏、白醋、小磨坊白胡椒粉、糖、鹽拌炒均勻成餡料。
  • 3
    取秋葵濾乾水份,將餡料塞入,撒上白芝麻即可。
小撇步

秋葵本身有細毛,先加點蒜風味油燙熟,增加順口潤滑感,減少秋葵的不順口。
【在家吃健康、健康在家吃】少油料理,輕鬆時尚又美味!
◎更多食譜請上小磨坊官網www.tomax.com.tw

2015/06/08 發表 3.0 萬 瀏覽
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