韭香茄肉捲【百分百堅持料理】

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在料理的路上,我堅持以最新鮮的食材,最用心的態度,為家人料理最健康、最安心的菜餚,讓家人每一口都是美味、都是驚喜。簡單利用茄子與韭菜的完美組合,再搭配豬肉薄片,讓你一口就能嘗到蔬菜與肉類的原汁原味,佐以李錦記蒸魚醬油的調味,不使用鹽巴就能健康上菜。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

主食材
茄子 3根
豬肉火鍋片 300g
韭菜 1小把
其它
橄欖油 1小匙
副食材
蒜頭 3瓣
2大匙
調味料
李錦記蒸魚醬油 1大匙
  • 1將茄子沖洗乾淨,去蒂頭,切5cm長一段,煮一鍋水,水開放入茄子段汆燙5分鐘,撈起放涼備用。
  • 2取一片薄豬肉片攤平在盤子內,放上一段茄子段。
  • 3由豬肉片頭開始包捲,直到薄肉片全數捲完即可。
  • 4製作所有茄子肉捲。熱平底鍋,倒入少許橄欖油,將製作完成的茄子肉捲放入鍋,以中小火蓋上鍋蓋慢煎至雙面金黃色,即可起鍋。
  • 5不洗鍋,在鍋內加入李錦記蒸魚醬油1大匙。
  • 6蒜頭去膜切成末加入鍋內拌炒。
  • 7韭菜洗淨切成末,加入拌炒。
  • 8加入水2大匙,將醬汁煮開後熄火。
  • 9將煮好的韭菜醬汁淋在茄子肉捲上,美味就能上菜嘍~趕快邀家人一起品嘗家的幸福味道吧。

小撇步

1.為摯愛家人帶來美味料理,快到百分百料理活動網站 http://pr.icook.tw/quality-never-compromised
2.歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/06/08 發表 1,979 瀏覽

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