蒜泥白肉
清涼的夏天肉料理選擇。
食材
豬五花肉
300g
小黃瓜
一條
蒜頭
六顆
蒜蓉醬
一些
燉料
酒
兩大匙
薑片或薑絲
些許
蔥段
一些
蒜蓉醬自製
醬油
三大匙
烏醋
1/2大匙
香油
1/2大匙
水
一小匙
太白粉
一小匙
蒜頭切末
三顆
蒜泥醬自製
醬油膏
兩大匙
糖
一小匙
蒜泥
兩小匙
香油
一大匙
水
一大匙
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1 {材料準備} 小黃瓜洗淨切片，蒜切末。
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2 豬五花肉洗淨並川燙過後，用 燉料 加漫過肉的水量中火燉煮半小時，煮好取出放涼切薄片。
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3 在容器內放上小黃瓜、肉片，撒上蒜末，淋上蒜蓉醬或蒜泥醬，放冰箱冷凍五分鐘即可。
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