檸檬杏仁造型手工餅乾
描述
餅乾作法很多種，造型餅乾要有簡單模具，可以買現成的也可以自己用現成器具製作，尤其家有小孩的，可以一起手作，親子同樂，促進情感交流，打發暑假漫長時間喔！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將室溫軟化的奶油加糖用電動打蛋器打發，打至泛白澎綿即可
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將蛋液分次加入用電動打蛋器攪拌均勻
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攪拌均勻的蛋黃糊很澎綿
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將低粉、杏仁粉過篩加入蛋黃糊裡，因杏仁粉顆粒較粗，可用軟刮刀幫助攪拌入鍋裡，盡量過篩至最後沒法篩完的再全部倒入，檸檬洗淨磨出綠色外皮部分，加入蛋黃糊裡用軟刮刀拌勻。
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用軟刮刀拌至無粉狀即可
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取一小麵糰壓扁成均勻薄片
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用喜歡的模具壓出造型，底下墊個饅頭紙方便取下
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將壓出的造型餅乾放在墊有烘培紙的烤盤上，烤箱190度預熱10分，180度15分，我的小烤箱只要150度15分就可。
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烤好取出放涼，可在小星星上抹果醬，再放置在大星星上面合起。
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在表面上灑上糖粉就完成了。
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將放涼的餅乾用密封玻璃罐儲存比較不會失去風味喔！
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小撇步
每人烤箱溫度不同，請一個字烤箱調整！
造型餅乾都有加肉桂粉，因我本身不喜歡這味道所以沒加，可酌量加10g喔！
檸檬皮會增加香味，不加也可喔！
