塩焦糖爆米花
描述
在日本爆米花專賣店人龍總是不斷
想吃，排到天荒地老吧
現在，嘿嘿～學會這招
不用排隊就可以輕鬆享用啦
週末電影院
爆米花＆可樂預備備～～
熱量
步驟
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先煮塩焦糖醬備用。鍋內放入糖，再加水，開中大火，讓糖溶解並焦糖化。
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糖會從鍋子邊緣開始融化，想使糖均勻受熱，可以晃動鍋子，但不可以攪拌，煮到想要的色澤，就熄火。
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鮮奶油加熱至約50℃後（微微冒煙），分次倒入焦糖中，拌勻，再加入奶油、鹽，利用餘溫融化奶油，並攪拌均勻。
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平底鍋放油，倒入玉米粒中火略炒，讓玉米粒均勻裹上油脂 開始有一兩顆爆開時，蓋上鍋蓋，約3~5分鐘，期間不時搖晃鍋子（避免燒焦） 嗶嗶啵啵的聲音停止，就可以開蓋
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淋上塩焦糖醬，拌勻，就完成了
小撇步
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