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將茄子也做成涼拌口味,悶熱的季節食用。

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
長條茄子
1/4條
蒜頭
三顆
蒜苗
些許
調料
醬油
一大匙
白醋
一大匙
香油
一大匙
  • 1
    {材料準備} 茄子洗淨切片,蒜頭切末,大蒜洗淨斜切段。
  • 2
    將茄子用滾水先川燙兩分鐘後取出放涼。放入冷凍庫冰十分鐘。
  • 3
    熱鍋,倒些許橄欖油,將蒜末蒜苗炒香後,連同 調料 跟茄子一起拌勻,再冰五分鐘即可。
2015/06/05 發表 8,759 瀏覽
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