涼拌茄子
涼拌茄子
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有 2 人跟著做
將茄子也做成涼拌口味，悶熱的季節食用。
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
長條茄子
1/4條
蒜頭
三顆
蒜苗
些許
調料
醬油
一大匙
白醋
一大匙
香油
一大匙
-
1{材料準備} 茄子洗淨切片，蒜頭切末，大蒜洗淨斜切段。
-
2將茄子用滾水先川燙兩分鐘後取出放涼。放入冷凍庫冰十分鐘。
-
3熱鍋，倒些許橄欖油，將蒜末蒜苗炒香後，連同 調料 跟茄子一起拌勻，再冰五分鐘即可。