涼拌茄子 列印 傳送 分享 傳送 117 留言 0 有 2 人跟著做 將茄子也做成涼拌口味，悶熱的季節食用。 份量3人份 烹調時間5分鐘 食材 長條茄子 1/4條 蒜頭 三顆 蒜苗 些許 調料 醬油 一大匙 白醋 一大匙 香油 一大匙 1 {材料準備} 茄子洗淨切片，蒜頭切末，大蒜洗淨斜切段。 2 將茄子用滾水先川燙兩分鐘後取出放涼。放入冷凍庫冰十分鐘。 3 熱鍋，倒些許橄欖油，將蒜末蒜苗炒香後，連同 調料 跟茄子一起拌勻，再冰五分鐘即可。 贊助 2015/06/05 發表 8,600 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 涼拌 (399) 全部分類 家鄉菜 瓜果 茄子 (469)
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