起司焗青花椰菜


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份量
4 人份
  • 1
    先預熱烤箱(焗爐)至攝氏 220 度左右。青花椰菜切成一口大小,煲滾一鍋水,加少許份量外的鹽及油,水滾起後放入青花椰菜燙約 3 分鐘
  • 2
    青花椰菜燙過後隔乾水備用
  • 3
    開中慢火,鍋中加入牛油煮至溶化,灑入麵粉拌勻至看不見乾麵粉
  • 4
    倒入鮮奶油,下鹽﹑黑椒碎及黃芥末拌勻煮熱
  • 5
    放入片裝起司,攪至溶化即成醬汁
  • 6
    加入己隔乾的青花椰菜炒勻(如沒有烤箱基本上這個步驟後亦可享用)
  • 7
    用可放入烤箱的盤子盛起,上面灑上起司碎,放入已預熱至攝氏 220 度的烤箱上層焗至起司溶化及金黃色(約 6 – 8 分鐘)即成
2015/06/04 發表 6.2 萬 瀏覽
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