【小磨坊 x 罐沙拉】溫沙拉佐咖哩蕃茄醬
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溫沙拉又名佐餐沙拉(Side Salads)，常與主食或熟食一同出現，因為不需冰鎮也可加微熱食用，很適合不能在夏天吃冰食的女生喔^^
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
小磨坊印度咖哩粉
1小匙
小磨坊白胡椒粉
少許
南瓜(小)
1/4顆
馬鈴薯
1/4顆
毛豆仁
1.5大匙
紅蘿蔔
1/4個
紅洋蔥
1/6顆
白洋蔥
1/6顆
小蕃茄
2顆
鹽
適量
糖
少許
檸檬汁
1大匙
蕃茄醬
2大匙
黃芥末醬
1小匙
-
1南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮、蒸熟切丁；毛豆仁燙熟、瀝乾。
-
2紅洋蔥切細末、白洋蔥順著紋理切成長條瓣狀；小蕃茄洗淨切對半備用。
-
3取一小碗，將咖哩粉加入檸檬汁中化開拌勻，加入蕃茄醬、黃芥茉、白胡椒、鹽、糖拌勻製成咖哩蕃茄醬。 -
4由罐底依序往上擺：咖哩蕃茄醬→南瓜→馬鈴薯→紅洋蔥→紅蘿蔔→毛豆仁→紅蕃茄→白洋蔥。
-
5製作完畢用瓶蓋封緊，放入冰箱冷藏，賞味期限 3~5天，食用前再稍微加熱即可。(圖片食譜參考來源：輕食尚罐沙拉／樂友文化)
小撇步
在咖哩蕃茄醬中可加入起司片，透過食用前的加熱，就能產生濃郁焗烤的口感。
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