【小磨坊 x 罐沙拉】溫沙拉佐咖哩蕃茄醬

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溫沙拉又名佐餐沙拉(Side Salads),常與主食或熟食一同出現,因為不需冰鎮也可加微熱食用,很適合不能在夏天吃冰食的女生喔^^

食材 (1 人份 30 分鐘

小磨坊印度咖哩粉 1小匙
小磨坊白胡椒粉 少許
南瓜(小) 1/4顆
馬鈴薯 1/4顆
毛豆仁 1.5大匙
紅蘿蔔 1/4個
紅洋蔥 1/6顆
白洋蔥 1/6顆
小蕃茄 2顆
適量
少許
檸檬汁 1大匙
蕃茄醬 2大匙
黃芥末醬 1小匙
  • 1 南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮、蒸熟切丁;毛豆仁燙熟、瀝乾。
  • 2 紅洋蔥切細末、白洋蔥順著紋理切成長條瓣狀;小蕃茄洗淨切對半備用。
  • 3 取一小碗,將咖哩粉加入檸檬汁中化開拌勻,加入蕃茄醬、黃芥茉、白胡椒、鹽、糖拌勻製成咖哩蕃茄醬。
  • 4 由罐底依序往上擺:咖哩蕃茄醬→南瓜→馬鈴薯→紅洋蔥→紅蘿蔔→毛豆仁→紅蕃茄→白洋蔥。
  • 5 製作完畢用瓶蓋封緊,放入冰箱冷藏,賞味期限 3~5天,食用前再稍微加熱即可。(圖片食譜參考來源:輕食尚罐沙拉/樂友文化)
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小撇步

在咖哩蕃茄醬中可加入起司片,透過食用前的加熱,就能產生濃郁焗烤的口感。
【在家吃健康、健康在家吃】少油料理,輕鬆時尚又美味!
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2015/06/04 發表 2,339 瀏覽

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