涼拌青木瓜

陸蓮兒
830 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

炎炎夏日來個涼拌菜最上道,涼拌青木瓜更是開胃下飯的小菜,有了它食慾大增。
酸酸甜甜鹹的好滋味,清爽不油膩。
最好一天內食用完畢,保持餐點的安全及鮮度!

食材

醬汁

步驟

  • 木瓜刨刀削小條

    木瓜刨刀削小條

  • 醬汁:檸檬汁、鹽、一點點淡色醬油、糖、辣椒。

    醬汁:檸檬汁、鹽、一點點淡色醬油、糖、辣椒。

  • 木瓜絲,加小蕃茄。

    木瓜絲,加小蕃茄。

  • 加醬汁,辣椒全部拌勻。

    加醬汁,辣椒全部拌勻。

  • 加香菜輕拌勻

    加香菜輕拌勻

  • 冰箱冷藏醃漬30分鐘。

    冰箱冷藏醃漬30分鐘。

  • 熟花生粒去薄膜搗碎,別搗太碎,留一點顆粒,保持顆粒口感。

    熟花生粒去薄膜搗碎,別搗太碎,留一點顆粒,保持顆粒口感。

  • 取出一部分作法6的青木瓜,盛盤;滴上少許魚露或是香油;灑上去殼磨碎的花生粒。

    取出一部分作法6的青木瓜,盛盤;滴上少許魚露或是香油;灑上去殼磨碎的花生粒。

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陸蓮兒 830 食譜 1.4 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 2 則
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  • 謝謝分享。這個夏天多了一道。

  • 秋菊
    秋菊

    夏天這種的最棒了

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