鷹嘴豆蔬菜濃湯


伊萊克斯
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使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸,適合各種鍋具,是最得力的幫手。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    將鷹嘴豆取出約10顆,其餘鷹嘴豆及湯汁放入量杯內,用攪拌棒打成泥。
  • 2
    義大利去皮整粒蕃茄放入量杯內,用攪拌棒打成醬汁備用。
  • 3
    蒜頭, 洋蔥, 紅蘿蔔, 西芹切大塊, 放入多功能切碎杯碗中打碎。
  • 4
    取一深鍋,以奧利塔純橄欖油將蔬菜末炒香炒軟後,加入打好的鷹嘴豆泥,煮約15分鐘,使味道融合在一起。
  • 5
    調味前,用攪拌棒把湯內所有食材打到最細最棉。
  • 6
    以海鹽、黑胡椒調味後,加入蕃茄醬汁,增加香氣與顏色。
小撇步

Olitalia
奧利塔橄欖油,全世界銷售最廣的橄欖油品牌,目前Olitalia橄欖油行銷全世界131國,是有史以來橄欖油銷售最廣的品牌。

搭配
量杯:超大容量量杯,攪拌零死角,不論少量或多量的食材,都可裝盛於量杯中,均勻攪拌。
多功能切碎杯碗組:含多功能刀片、切絲切片刀盤(粗)、切絲切片刀盤(細)、三組刀頭。

2015/06/03 發表 5,957 瀏覽
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