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阿渝師~美味廚房
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海鮮炒麵

海鮮炒麵

描述

簡單的炒麵,也可以很豐盛哦!色香味俱全、料多、味美,超好吃!

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食材

步驟

  • 蝦子去頭、去殼、劃背、去腸泥。花枝切成圓圈狀。高麗菜洗淨切粗絲狀。蒜頭切末。小白菜洗淨切小段。

    蝦子去頭、去殼、劃背、去腸泥。花枝切成圓圈狀。高麗菜洗淨切粗絲狀。頭切末。小白菜洗淨切小段。

  • 蝦頭蝦殼用小鍋加2杯半的水,中小火慢慢熬到湯變色,蝦的味道出來就可以,用濾網過濾備用。

    蝦頭蝦殼用小鍋加2杯半的水,中小火慢慢熬到湯變色,蝦的味道出來就可以,用濾網過濾備用。

  • 蒜末先炒香,加入高麗菜、紅蘿蔔絲略炒一下。
把蝦子、花枝加進鍋裡,再加2大湯匙的蝦湯。再放油麵。蓋上蓋子,煮一下。

    末先炒香,加入高麗菜紅蘿蔔絲略炒一下。 把蝦子、花枝加進鍋裡,再加2大湯匙的蝦湯。再放油麵。蓋上蓋子,煮一下。

  • 海鮮煮熟、麵條變軟後,加小白菜、鹽、醬油、黑醋,拌炒均勻,就完成了。

    海鮮煮熟、麵條變軟後,加小白菜、鹽、醬油、黑醋,拌炒均勻,就完成了。

小撇步

蝦頭、蝦殼先熬成蝦湯,再來炒麵。炒好的麵有濃濃的鮮蝦味,真的超好吃的! 喜歡吃辣的,可以加點辣椒醬喔 !

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阿渝師~美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜!做菜不一定要很麻煩、很複雜!可以利用現成的食材,就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食! 歡迎大家參考、互相學習哦! ;-)

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