型男主廚詹姆士創意料理 泰式椒麻雞
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使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片https://youtu.be/dnpX0hE4PJE
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
香菜
2株
蒜頭
2顆
紅辣椒
2根
魚露
2大匙
檸檬汁
1大匙
糖
1茶匙
花椒粉
1/2小匙
醬油
2大匙
去骨雞腿
1隻
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
水
少許
-
1雞腿肉稍微切過打平後，將雞皮貼入鍋底煎，煎至焦黃後翻面，煎熟後撒上黑胡椒、鹽。
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2將香菜、蒜頭、紅辣椒放到切碎杯碗中切碎後取出倒入碗中。
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3再加入醬油、檸檬汁、糖、魚露、花椒粉、黑胡椒、水及鹽巴調味拌勻。
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4雞腿煎熟後取出切塊淋上步驟2的醬汁即可。
小撇步
ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。