豬肉豆皮鍋(參考詹姆士食譜)

澳洲生活x手作料理
21 食譜 152 粉絲

描述

這是參考詹姆士豬肉豆皮鍋的食譜,利用家中現有的食材進行烹調,一樣能煮出帶有濃郁香氣的白湯鍋底,材料很容易取得,做法也相當簡單喔。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 醬料備齊、蔥切成蔥花、豆皮切成喜歡大小即可。

    醬料備齊、蔥切成蔥花、豆皮切成喜歡大小即可。

  • 以中小火煸炒豬五花肉片,炒到肉片上色並略有焦香味。

    以中小火煸炒豬五花肉片,炒到肉片上色並略有焦香味。

  • 加入水並依序放入味噌、豆瓣醬、醬油、豆皮煮滾。(味噌先在碗中加入水攪拌均勻再倒入鍋中,避免在鍋子裡難以拌開)

    加入水並依序放入味噌、豆瓣醬、醬油、豆皮煮滾。(味噌先在碗中加入水攪拌均勻再倒入鍋中,避免在鍋子裡難以拌開)

  • 轉小火,放入堅果醬、豆漿、辣油攪拌均勻,最後撒上蔥花和白芝麻就完成啦。(家裡廚房是電爐而且用鑄鐵鍋煮,為了避免豆漿高溫久煮結塊,在這步驟我直接關火才放入豆漿和辣油)

    轉小火,放入堅果醬、豆漿、辣油攪拌均勻,最後撒上蔥花和白芝麻就完成啦。(家裡廚房是電爐而且用鑄鐵鍋煮,為了避免豆漿高溫久煮結塊,在這步驟我直接關火才放入豆漿和辣油)

小撇步

*堅果醬這邊用無糖花生醬和無糖杏仁醬混合,如果有綜合堅果醬也可以直接使用。

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
澳洲生活x手作料理 21 食譜 152 粉絲

為自己喜歡的料理做紀錄,也分享給喜歡料理的你們。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泰式酸辣醬 燒餅 蛋塔 韓式 蜂蜜蛋糕 越南料理 泡菜鍋 日本料理 蘿蔔糕 餅乾 素食便當 番茄義大利麵 豬油拌飯 味醂 蒸蛋 中式早餐 午餐 韓式料理 鹼粽 便當 香蕉煎餅 蛋炒飯 壽喜燒 饅頭 榨菜 川菜 滷肉 甜點 柴魚高湯 粉蒸排骨 咖哩 麻婆豆腐 黑糖薑茶 大阪燒 紅豆紫米 健康餐 羊肉 巧克力蛋糕 奶油白菜 韓式烤肉 歐姆蛋 年菜 麻油雞 檸檬塔 油菜 鰻魚飯 牛排 壽司 酸菜魚 陽春麵