柳橙風味磅蛋糕

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使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸,適合各種鍋具,是最得力的幫手。
食譜提供/設計:Island 1 Kitchen 一號島廚房

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

無鹽奶油 225公克
130公克
低筋麵粉 200公克
泡打粉 5公克
雞蛋 5個
柳橙果醬 適量
  • 1 將奶油與糖混和,使用雙頭攪拌器攪打均勻,製作奶油糖霜。
  • 2 慢慢的將蛋分次加入糖霜內,持續使用雙頭攪拌器攪拌,打至有點發的程度。
  • 3 將乾粉材料(麵粉及泡打粉)混和過篩後,分次加入步驟2材料內,用刮刀輕輕混合均勻。
  • 4 拌入柳橙果醬到步驟3內,放入模型內。
  • 5 放入已預熱至攝氏180度的烤箱中,將麵糊烘烤30-40分鐘至使用竹籤測試麵糊不沾黏即可。
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小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計,可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材;
搭配專業級配件:1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器,打造全方位多功能用途。

2015/06/02 發表 2,742 瀏覽

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