Yen 31 食譜 155 粉絲 追蹤 寶寶手工水餃 描述 水餃皮好Q,餡可以自由搭配 鹹淡也能自己控制喔 #家常菜 #麵食 #餃子 277 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 內餡 豬絞肉 100g 紅蘿蔔,洋蔥 少許 大香菇 1朵 青江菜 2株 高麗菜 1/4顆 薑末,蔥花 少許 醬油,香油,水 適量 水餃皮 中筋麵粉 120g 水 60ml 步驟 將高麗菜和青江菜切碎加鹽抓出水,再用清水洗淨備用 絞肉加入少許的水攪拌到沒有水分,加入所有餡料拌勻,放到冰箱冷凍 麵粉分次加水,放入攪拌盆中拌勻(可以加入少許鹽),拌到沒有水份再將麵團取出在桌上揉至光滑,搓成條狀蓋保鮮膜醒10分,醒好的麵團切成數個小塊,桌面灑上麵粉,取一塊用桿麵棍桿開即可(可以用圓形的模具壓出形狀) 包上餡料,如果沒馬上吃放冷凍,等水餃變硬就可以放入袋子保存 9,899 瀏覽 2015/06/01 發表