雞湯塊蒸蛋
描述
1塊康寶雞湯塊就能做出美味可口的蒸蛋料理
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材雞湯塊、雞蛋
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取一碗公，將1個雞湯塊加150熱水後，微波1分鐘取出，將雞湯塊攪散，加入350cc冷水再一次用筷子攪均，就是1碗溫的雞高湯
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取另一碗將4個雞蛋打散後，將雞蛋注入雞高湯中，注入雞蛋的同時一邊用筷子劃圈圈，畢免變成蛋花（因雞高湯是有溫度的）
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取一蒸鍋冷水，拌勻的雞蛋高湯放入冷水的鍋中蓋上鍋蓋，先開大火將水煮滾，待水滾後將火轉成中小火蒸7分鐘後，將火切到小火續蒸3分鐘美味的蒸蛋就完成，可用筷子戳一下蒸蛋，左右稍稍搖一下，有凝固即可
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完成的蒸蛋表面平整
小撇步
1.雞湯塊先加熱水，微波1分鐘（目的是將雞湯塊溶解成雞高湯）
2.拌好的蛋液也可以過篩，蒸出來的蒸蛋會像日本料理店一樣完美
3.掀鍋蓋時要斜斜的掀起，鍋蓋上的水蒸汽可以先滴在鍋邊，注意別滴在蒸蛋中，表面就會不好看
