牛油香蛋塔


慧心
12 食譜 7 粉絲
112 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

这是曾在网络火红的蛋塔-黑妈妈祖传蛋塔。这是充满牛油香气的蛋塔,比一般的中式饼皮简单多了!爱吃丹麦曲奇的人一定要试试看这道食谱!

份量
10 人份
食材
1大匙
1粒(轻轻打散)
2大匙
2大匙
200g
5粒(轻轻打散)
100g
80g
200g
  • 1
    先低筋面粉,蛋黄粉和奶粉过筛。
  • 2
    在另一个碗里,把软化了的牛油和糖打至浅色,光滑,接着才加入1粒已打散的蛋,搅匀。过后加入已过筛的粉类。用手揉成团。
  • 3
    平分面团,搓圆形压在塔模里。(无需涂油,这食谱不用)。放入冰箱2小时,或隔夜也行。)
  • 4
    [陷料] 把糖融化在热水里,待热水冷却后才慢慢加入淡奶和5粒打散的鸡蛋搅匀。过滤三次。倒入饼皮里,180°c,25分钟!
小撇步

1.陷料一定要过滤!
2-粉类一定要拌匀才过筛!
3,只要蛋不再震动就是烘烤好了。
4-烘烤完了的蛋塔,不要立刻拿出来,烤炉的门开个小缝隙,待凉了一些才拿出来。

2015/05/30 發表 4,654 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
慧心
12 食譜 7 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵檸檬3M真空保鮮盒棉花糖壽喜燒蜂蜜虎牌電子鍋舒肥機微波爐冰淇淋枸杞獅王洗碗精紅豆水波爐飛利浦IH電子鍋滷味南瓜濃湯披薩史雲生雞湯芒果鮑魚臭豆腐燒肉鳳梨迷迭香馬卡龍水果素食火龍果便當普格義大利麵醬泡麵牛肉麵鳳梨酥百香果拉麵洛神花芭樂Bosch廚師機壽司奇異果減肥餐WMF快力鍋芋頭蛋捲涼拌小黃瓜鑄鐵鍋土豆奇亞籽早午餐

牛油香蛋塔 这是曾在网络火红的蛋塔-黑妈妈祖传蛋塔。这是充满牛油香气的蛋塔,比一般的中式饼皮简单多了!爱吃丹麦曲奇的人一定要试试看这道食谱!