小黃瓜夾心泡菜오이소박이


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小黃瓜是最適合夏天的小菜了!
清脆的小黃瓜配上韓國的調味料,
變成爽口又下飯的清涼小菜!
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一條
四分之一顆
一小把
四分之一條
三匙
一匙
一匙
一匙
一瓣
瓣匙
  • 1
    先將小黃瓜洗淨後切段。
  • 2
    再切十字,最底部大約留一公分不要切斷。
  • 3
    將切好的小黃瓜放入鹽水中浸泡十五分鐘。
  • 4
    韭菜、洋蔥、紅蘿蔔跟蒜頭切末備用。
  • 5
    辣椒粉、梅汁、魚露、白砂糖跟蒜末調和。
  • 6
    再加入剛剛切好的蔬菜。
  • 7
    均勻攪拌。 醃料就完成了^^
  • 8
    泡好的小黃瓜,用清水沖洗後瀝乾。
  • 9
    泡過鹽水的小黃瓜會變得比較軟, 十字的部分也比較好打開,將剛剛調好的醃料塞入十字縫中。
  • 10
    最後放入容器中,把剩下的醃料也一起到進去醃製。
  • 11
    冰冰涼涼的小黃瓜夾心泡菜^^ 不只消暑也富含許多蔬菜的營養喔~
  • 12
    趕快試試看這道韓國的小黃瓜夾心泡菜吧^^
2015/05/29 發表 3,311 瀏覽
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