小黃瓜夾心泡菜오이소박이

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小黃瓜是最適合夏天的小菜了!
清脆的小黃瓜配上韓國的調味料,
變成爽口又下飯的清涼小菜!
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食材 (2 人份 30 分鐘

小黃瓜 一條
洋蔥 四分之一顆
韭菜 一小把
紅蘿蔔 四分之一條
辣椒粉 三匙
魚露 一匙
梅汁 一匙
白砂糖 一匙
蒜頭 一瓣
鹽巴 瓣匙
  • 1 先將小黃瓜洗淨後切段。
  • 2 再切十字,最底部大約留一公分不要切斷。
  • 3 將切好的小黃瓜放入鹽水中浸泡十五分鐘。
  • 4 韭菜、洋蔥、紅蘿蔔跟蒜頭切末備用。
  • 5 辣椒粉、梅汁、魚露、白砂糖跟蒜末調和。
  • 6 再加入剛剛切好的蔬菜。
  • 7 均勻攪拌。 醃料就完成了^^
  • 8 泡好的小黃瓜,用清水沖洗後瀝乾。
  • 9 泡過鹽水的小黃瓜會變得比較軟, 十字的部分也比較好打開,將剛剛調好的醃料塞入十字縫中。
  • 10 最後放入容器中,把剩下的醃料也一起到進去醃製。
  • 11 冰冰涼涼的小黃瓜夾心泡菜^^ 不只消暑也富含許多蔬菜的營養喔~
  • 12 趕快試試看這道韓國的小黃瓜夾心泡菜吧^^
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2015/05/29 發表 2,775 瀏覽

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