小黃瓜夾心泡菜오이소박이
小黃瓜是最適合夏天的小菜了！
清脆的小黃瓜配上韓國的調味料，
變成爽口又下飯的清涼小菜！
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食材
小黃瓜
一條
洋蔥
四分之一顆
韭菜
一小把
紅蘿蔔
四分之一條
辣椒粉
三匙
魚露
一匙
梅汁
一匙
白砂糖
一匙
蒜頭
一瓣
鹽巴
瓣匙
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1 先將小黃瓜洗淨後切段。 -
2 再切十字，最底部大約留一公分不要切斷。
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3 將切好的小黃瓜放入鹽水中浸泡十五分鐘。
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4 韭菜、洋蔥、紅蘿蔔跟蒜頭切末備用。
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5 辣椒粉、梅汁、魚露、白砂糖跟蒜末調和。
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6 再加入剛剛切好的蔬菜。
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7 均勻攪拌。 醃料就完成了^^
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8 泡好的小黃瓜，用清水沖洗後瀝乾。
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9 泡過鹽水的小黃瓜會變得比較軟， 十字的部分也比較好打開，將剛剛調好的醃料塞入十字縫中。
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10 最後放入容器中，把剩下的醃料也一起到進去醃製。
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11 冰冰涼涼的小黃瓜夾心泡菜^^ 不只消暑也富含許多蔬菜的營養喔~
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12 趕快試試看這道韓國的小黃瓜夾心泡菜吧^^
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