鮮炒金針花

忘憂草
327 食譜 1,585 粉絲

描述

金針花富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等

金針花又叫忘憂花,可解鬱安神、養血、清熱解毒。主治肝火引起頭暈耳鳴、頭痛、心神不寧、心悸等症

食材

300公克
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 新鮮金針花洗淨瀝乾

  • 熱油鍋放入油爆香薑絲,倒入金針花快速拌炒調味即可,起鍋前嗆入少許米酒

小撇步

1~金針花苞如綠一點就會更脆口
反之黃綠就是軟嫩香甜
2~也可改用薑絲爆炒~
3~淋上少許米酒可防止它變黑
4~如買到開花的請先將花蕊摘除,否則它那黑黑的花粉會溶在湯汁裡,

2.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
忘憂草 327 食譜 1,585 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

洋蔥 蚵仔 家常菜 巫婆手指餅乾 毛豆 馬鈴薯 義大利麵 空心菜 梨子 滷肉 甜不辣 雪q餅 秋葵 古早味蛋糕 水煮蛋 地瓜 絲瓜 馬鈴薯燉肉 苦瓜 蓮藕 韭菜 萬聖節餅乾 氣炸鍋 山藥 冬瓜 地瓜葉 奶酪 栗子 秋刀魚 蛋糕 豆腐 玉米筍 青椒 竹筍 南瓜 杏鮑菇 茄子 餅乾 早餐 電鍋 雞胸肉 螃蟹 酪梨 菱角 櫛瓜 豬血糕 金針菇