地瓜鮮奶辮子吐司
描述
吃膩白吐司，又懶得抹醬的話不妨試試包餡的吐司，柔軟的鮮奶吐司加上地瓜泥和葡萄乾，酸酸甜甜的超好吃的喔！
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步驟
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《麵包機版》~將麵粉，鮮奶，蛋和糖放入麵包機，用烏龍麵模式打3分鐘後靜置30分鐘，再加入鹽和奶油打2分鐘後加入酵母粉 ，再完成15分鐘的行程
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《赤手空拳版》~ 將麵粉，鮮奶，蛋和糖揉勻後靜置30分鐘，加入鹽揉勻後再加入酵母揉勻，最後再加入室溫軟化的奶油揉勻
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將麵團放入鍋中，蓋上保鮮膜，並用橡皮筋綁緊，放入冰箱冷藏12～18小時，拿出麵糰回溫1小時後三摺三桿將麵團桿成片狀，鋪上餡料
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將麵皮捲起來，對切成兩份，用刮刀或刀子將麵團橫切對半
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切口朝上交叉成扭結狀，再放入烤模中
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烤箱或微波爐裡放杯熱水，放入發酵約1小時
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麵團表面塗上少許蛋液或牛奶，放入預熱烤箱170°C烤40分鐘
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出爐後放涼切片即可享用
小撇步
※烤模為12兩吐司模
※鮮奶可以使用等量液體取代
※餡料分量可自行調整
※每家烤箱火力不同，請依狀況增減烘烤時間
