【小當家】超好喝又簡單的"南瓜濃湯"

小當家
5 食譜 10 粉絲

超營養的南瓜濃湯~通常只在西餐廳才喝的到~在家自己煮其實很簡單~!

份量
8 人份
時間
20 分鐘

食材

1顆
1800cc
適量
2塊
  • 南瓜先去去籽~切小塊後備用~ 無鹽奶油放入鍋中.開小火待奶油融化.接著放入洋蔥碎末.以中小火炒至稍為透明軟化.

  • 再把南瓜碎末放入拌炒一會兒(約2分鐘聞到南瓜香味).然後把水到入~開大火!接著加雞湯塊.鹽~等水滾後開中火~

  • 蓋上鍋蓋把南瓜悶至熟透~中火悶約10分鐘~即完成90%~試一下鹹度是否剛好~太淡+鹽~太鹹+水~

  • 試完鹹度後~等放涼後再到入果汁機打成泥狀~即完成95%~最後倒入碗中~

  • 依個人喜好~淋上鮮奶油~灑一些黑胡椒.起士粉.麵包削.味道更佳(此步驟可加.可不加)

小撇步

南瓜用果汁機打泥狀時~分2~3次打~湯.料要均勻放入~不然會打不太動~湯汁可多放一點~!

如果湯底要用熬煮雞湯也可以~但是比較麻煩~所以用雞湯塊代替~

1 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小當家
5 食譜 10 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鴨賞 豬腳 牛排 水餃 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 蒜頭雞 鳳梨蝦球 米餅 鱸魚 糖醋排骨 紅燒牛肉 新餐肉 回鍋肉 鳳梨 米糕 香菇雞湯 滷豬腳 桂圓紅棗茶 植物肉 泡菜鍋 砂鍋魚頭 雪q餅 蝦子 麻油雞 刈包 鮭魚 滴雞精 羊肉爐 石斑魚 滷味 蒜頭雞湯 燉牛肉 脆皮燒肉 紅燒肉 部隊鍋 糖醋魚 梅子酒 櫻花蝦 雞胸肉 梅干扣肉 發糕 蘿蔔糕 鹽水雞 新豬肉 潤餅 東坡肉 紅燒獅子頭 紅豆湯