番茄雞蛋海鮮麵


馬虎王
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跟著做

不是番茄炒蛋,是湯頭鮮美的蕃茄海鮮雞蛋麵~

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    今天來試試海鮮小當家的海鮮麵。一份有附高湯、麵體以及海鮮 •介紹網址:https://www.cfmaster.com.tw/products/261
  • 2
    如果不自行加料變化,只要5分鐘就可以完成~今天來變化口味 做成滿滿台式風味的番茄雞蛋海鮮麵
  • 3
    海鮮包括蟹肉棒、透抽圈、扇貝、海鮮丸子,退凍後清洗乾淨
  • 4
    海鮮須事先退冰,所以前一晚我就先將所有材料放在冷藏,晚餐要吃時直接拿出來即可
  • 5
    先將牛番茄切塊、青蔥切段
  • 6
    熱鍋下少許油
  • 7
    倒入番茄和蔥段爆香。番茄的茄紅素是脂溶性的,加熱過後人體會更好吸收
  • 8
    炒出香味後倒入高湯
  • 9
    滾後加入海鮮
  • 10
    再次煮滾後放入麵體
  • 11
    麵條稍微軟化後倒入蛋液,前10秒先不要攪拌、讓蛋液固定
  • 12
    變化版只要10分鐘內就可以完成! 番茄、蔥段讓湯頭更鮮美,吃之前也可以喜好撒些白胡椒或芝麻~
小撇步

海鮮小當家:https://www.cfmaster.com.tw/
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2017/04/16 發表 2,085 瀏覽
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番茄雞蛋海鮮麵 不是番茄炒蛋,是湯頭鮮美的蕃茄海鮮雞蛋麵~