香草海綿蛋糕

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突然想吃^_^人生第二個自作蛋糕。

食材

全蛋 4個
低筋麵粉 100g
香草粉 3g
沙拉油 40g
牛奶 30g
白細糖 100g
七吋模 ㄧ個
烘焙紙 兩張
  • 1所有材料都先準備好,塞好、量好,才不會手忙腳亂。烤箱預熱著。 室溫🐔蛋與100g的糖,用電動攪拌器高速打發,到五倍大,滴的長長的,不容易沉,狀態。
  • 2再用慢速打兩分鐘。加入過塞兩次的低麵與香草粉。用低速攪勻。再加入沙拉油與牛奶。先用ㄧ些糊與沙拉油、牛奶混合後,再倒入大盆。
  • 3七吋的模,外圍噗烘焙紙。 蛋糕糊倒入模,震ㄧ震空氣,快速放入180度已預熱的烤箱。180度烤10分170度25-30分,當共烤30分左右,上面蓋ㄧ張鋁泊紙防上面烤焦。
  • 4烤完後,立刻倒扣,我準備的模,會輕鬆脫模。切片很好吃。
  • 5
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2015/08/23 發表 1.0 萬 瀏覽

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