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愛吃鬼梁梁
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海綿水蒸蛋糕~簡易版

海綿水蒸蛋糕~簡易版

描述

始終天真的相信沒有泡打粉也一定能做出烤蛋糕
然後終於在20年後,突然摸索實現了這個願望!!!
水蒸蛋糕~防疫在家少採買
在食材極少的狀況下也能作吃好吃的蒸蛋糕喔!
家中沒有鮮奶/沒有奶油/沒有打蛋器

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將全蛋跟細砂糖拌勻,隔水加熱到糖融化

  • 開始徒手打發糖蛋液,由於是徒手,所以打起泡狀態決定蒸起來的澎度,我就是盡力打XD,有打蛋器的人可以打到硬性發泡拉!!!

  • 加入微溫的油(通常要放奶油,但家裡也沒有)

  • 加入少量的牛奶(家中用奶粉)跟低筋麵粉切拌切拌

  • 倒入抹油的容器中,放入鍋中(滾水)蒸個10-15分鐘完成!

    倒入抹油的容器中,放入鍋中(滾水)蒸個10-15分鐘完成!

小撇步

想跟大家分享就算沒有既定食材,但可以盡可能地找尋替代方案
只要能變換出來,都是你的最佳食譜唷!!!

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愛吃鬼梁梁 26 食譜 472 粉絲

愛吃鬼,從小就愛吃,喜歡一直亂做東西來吃!!! 始終天真的相信沒有泡打粉也一定能做出烤蛋糕 然後終於在20年後,突然摸索實現了這個願望!!! 寫食譜只是想給大家還有自己當作參考,食譜並非絕對 有彈性且能按不同狀況的修改食譜比例 才是符合每個人的最佳食譜唷!!!

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