涼拌洋蔥魷魚양파오징어무침

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魷魚오징어在韓國的傳統市場都是四五隻一起賣的,
所以每次買回家都要想想要做些什麼料理。
最方便又簡單的就是川燙後直接沾醬吃,

今天早上做了一道適合夏天的開胃菜~^^
酸酸辣辣又甜甜的涼拌洋蔥魷魚양파오징어무침。
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

魷魚 兩小隻
洋蔥 四分之一顆
蒜頭 一瓣
韓國辣醬 半匙
辣椒粉 一匙
芝麻油 少許
食醋 半匙
醬油 半匙
白砂糖 半匙
白芝麻 少許
  • 1洋蔥切片、洗淨後魷魚切段(大概一公分寬)川燙。
  • 2準備一容器, 放入調味料:辣椒粉、韓國辣醬、白砂糖、醬油、食醋、芝麻油、蒜末。 喜歡酸一點的朋友可以多加一點醋喔^^
  • 3攪拌均勻就完成了涼拌用的醬料。
  • 4魷魚川燙完過一下冷水。
  • 5將切好的洋蔥跟川燙好的魷魚一同放入醬料的容器中。
  • 6將食材均勻混合。 (拍這張時手有點抖就糊掉了XD)
  • 7擺上盤後灑上一些芝麻就完成囉^^
  • 8甜辣又有點酸的味道, 適合天氣熱又沒有胃口的你當開胃菜喔!
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小撇步

醬料的韓國辣醬、白砂糖還有食醋的比例可以自己斟酌喔^^

2015/05/26 發表 5,467 瀏覽

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