涼拌洋蔥魷魚양파오징어무침

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魷魚오징어在韓國的傳統市場都是四五隻一起賣的,
所以每次買回家都要想想要做些什麼料理。
最方便又簡單的就是川燙後直接沾醬吃,

今天早上做了一道適合夏天的開胃菜~^^
酸酸辣辣又甜甜的涼拌洋蔥魷魚양파오징어무침。
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
魷魚
兩小隻
洋蔥
四分之一顆
蒜頭
一瓣
韓國辣醬
半匙
辣椒粉
一匙
芝麻油
少許
食醋
半匙
醬油
半匙
白砂糖
半匙
白芝麻
少許
  • 1
    洋蔥切片、洗淨後魷魚切段(大概一公分寬)川燙。
  • 2
    準備一容器, 放入調味料:辣椒粉、韓國辣醬、白砂糖、醬油、食醋、芝麻油、蒜末。 喜歡酸一點的朋友可以多加一點醋喔^^
  • 3
    攪拌均勻就完成了涼拌用的醬料。
  • 4
    魷魚川燙完過一下冷水。
  • 5
    將切好的洋蔥跟川燙好的魷魚一同放入醬料的容器中。
  • 6
    將食材均勻混合。 (拍這張時手有點抖就糊掉了XD)
  • 7
    擺上盤後灑上一些芝麻就完成囉^^
  • 8
    甜辣又有點酸的味道, 適合天氣熱又沒有胃口的你當開胃菜喔!
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小撇步

醬料的韓國辣醬、白砂糖還有食醋的比例可以自己斟酌喔^^

2015/05/26 發表 5,654 瀏覽
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